Đăng ký
Nhắc đến những món ngon của Sapa thì thật sự không còn món nào có thể chê được nữa. Mặc dù có những món nghe tên đã đủ khiến cả dạ dày “rạo rực” muốn thưởng thức, hay những món trông có vẻ đáng sợ nhưng lại khiến người ta mê mẩn không thôi. Khi bạn có cơ hội đặt chân đến vùng đất này, thì bạn đừng quên khám phá hết các món đặc sản nổi tiếng dưới đây. Đảm bảo rằng, những trải nghiệm ẩm thực Sapa sẽ để lại dấu ấn khó quên cho bạn đấy.
Thịt Lợn Muối Chua – Ẩm thực Sapa nhiều người thích
Bên trong những ngọn núi của Sapa, có một món ăn mang đậm hồn truyền thống và vị đặc biệt, đó chính là thịt lợn muối chua. Trong quá trình chế biến của món này, dường như vô cùng đơn giản nhưng lại tinh tế đến từng chi tiết. Thịt lợn tươi sau khi đã được luộc chín sẽ được ngâm trong hỗn hợp đặc biệt bao gồm rượu vang, muối và lá quế. Quá trình ngâm thường kéo dài từ 2 đến 3 tuần, khi đó mới thịt mới thể thấm gia vị và có mùi hương đặc trưng.
Khi thưởng thức món này, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị mặn, chua đặc trưng cùng với độ dai giòn, chắc chắn của thịt lợn muối chua. Món ăn này không chỉ thích hợp để ăn kèm với cơm mà còn là một sự lựa chọn mà bạ không thể bỏ qua khi thưởng thức những ẩm thực Sapa đấy.
Hạt Dẻ Nướng Sapa
Khi nhắc đến ẩm thực Sapa thì không thể không kể đến món Hạt Dẻ Nướng ở nơi đây, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những gian hàng bày bán hạt dẻ nướng, đây thật sự là một sự lựa chọn tuyệt vời để mang về làm quà sau chuyến du lịch. Vị ngọt bùi của hạt dẻ khiến nó trở thành một đặc sản Sapa được nhiều người ưa chuộng, thường được sử dụng làm món ăn vặt trong các dịp lễ hoặc chế biến thành nhân cho nhiều loại bánh ngọt khác. Trong tiết trời se se lạnh của Sapa, việc cầm trên tay một túi hạt dẻ nóng hổi với hương vị thơm phức và nghi ngút khói thật sự là một trải nghiệm mà bạn khó có thể quên được.
Nấm Hương Rừng – “Siêu phẩm” của ẩm thực Sapa
Trên vùng đất Sapa, nấm hương rừng được coi như là ” viên ngọc vô cùng quý giá” .Mặc dù bề ngoài không khác biệt nhiều so với các loại nấm hương khác, nhưng khi thưởng thức nấm hương rừng ở Sapa, thì bạn sẽ có thể cảm nhận được sự khác biệt độc đáo mà không một loại nấm nào khác có thể so sánh được.
Nấm hương ở đây mang lại một hương vị vô cùng đặc trưng, ngọt ngào và thơm mát, khiến người thưởng thức không thể quên. Nấm có thể được chế biến thành nhiều món ngon như nấm xào, nấm hấp, nấm sốt chấm và nấm nướng. Mỗi món ăn đều mang đến một hương vị độc đáo và quyến rũ, khiến vị giác của du khách được say mê.
Mận Sapa
Khi mùa hoa mận bắt đầu rực rỡ trên núi rừng Tây Bắc, đó cũng chính là lúc mà mận chuyển sang giai đoạn chín mọng. Vào khoảng tháng 5 – tháng 6, du khách khi đến Sapa đều sẽ được chứng kiến cảnh tượng đẹp mê hồn của hàng dài vườn mận chín ven đường từ Sapa đi Ô Quý Hồ.
Dải áo mận đỏ tươi rực rỡ tạo nên cảnh sắc sống động giữa lòng núi rừng cùng với những chùm trái mận đang rủ nhau chờ đợi thu hoạch. Giữa những gốc cây mận, những căn nhà nhỏ tinh tế nằm bên bản làng, tạo nên một bức tranh vô cùng thuần khiết và độc đáo. Tại đây, du khách hoàn toàn có thể ghé thăm những ngôi nhà của người dân bản địa và thưởng thức ly trà thơm ngon cùng những trái mận chín mọng nữa đấy.
Thanh Mai Sapa
Quả thanh mai – hay còn gọi là quả dâu rừng, được người dân thu hái khi chúng chín mọng từ tháng 3 – tháng 5. Điều đặc biệt về món đặc sản này là vị chua nhẹ đặc trưng và mùi thơm tự nhiên hấp dẫn.
Quả thanh mai không chỉ được người dân ưa chuộng để ăn tươi mà còn được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều loại đồ uống và món ăn. Mà hương vị chua ngọt và màu sắc tươi sáng của thanh mai làm nên những ly nước ép, sinh tố, mứt hay các món tráng miệng hấp dẫn. Ngoài ra, nước ép thanh mai còn được cho là có tác dụng giải nhiệt và tốt cho hệ tiêu hóa. Thật sự quả này rất tốt cho những ai đang có chế độ ăn kiêng.
Mọc Cốm
Mọc cốm chính là biểu tượng không thể thiếu khi nói đến ẩm thực Sapa, mọc cốm chính là sự chắt lọc tinh hoa của lúa nếp, mà mùa thu đem đến cho vùng đất núi rừng Tây Bắc. Mỗi hạt cốm dẻo ngọt tự nhiên, khiến bạn như lạc vào một thế giới hương vị thiên nhiên tươi mát. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện độc đáo giữa vị ngọt của cốm và vị béo ngậy của thịt vịt. Món ăn này có thể mang đến cho bạn một trải nghiệm vô cùng độc đáo, hòa quyện giữa vị ngon và hương thơm của núi rừng Tây Bắc.
Rượu Ngô Sapa
Trong lòng mỗi du khách, rượu ngô chính là một loại đặc sản Sapa không thể thiếu trong hành trang khám phá vùng đất này. Loại rượu này được chế biến theo phương pháp truyền thống, những hạt ngô nếp vàng ươm được lựa chọn kỹ lưỡng để tạo nên những ly rượu đậm đà, thơm ngon và vô cùng đặc biệt.
Vị ngọt tự nhiên của ngô, kết hợp với hương thơm của trái cây và một chút hương cỏ mùa đồng cỏ Sapa, tạo nên một hương vị độc đáo và đặc trưng cho rượu ngô Sapa. Không chỉ là một thức uống mà rượu ngô còn mang một giá trị văn hóa và truyền thống rất sâu sắc của người dân Sapa.
Trên đây là những món ăn nằm trong series Ẩm Thực Sapa mà Genzstory vừa chia sẻ, bạn đã thử ăn món nào trong các món mà chúng mình đã chia sẻ hay chưa? Nếu chưa thì xách ba lô lên và đi trải nghiệm ngay thôi nào!
Xem thêm: Lên Đà Lạt ăn gì? Nếu không thưởng thức những món này thì quá tiếc nuối
